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@phdthesis{zhang1995beitrge, added-at = {2015-09-09T14:34:36.000+0200}, author = {Zhang, Jian-Jun}, biburl = {https://www.bibsonomy.org/bibtex/24c5f0122ac4823f538ef310826834cc6/genealogie}, dnbtitleid = {948899883}, interhash = {8dbfc51c88d5d32c959df5598fe13f1c}, intrahash = {4c5f0122ac4823f538ef310826834cc6}, keywords = {dnb Technische_Chemie Lebensmitteltechnologie Textiltechnik_und_andere_Technologien Industrielle_und_handwerkliche_Fertigung Druckgrafik Drucke Fotografie Video Computerkunst}, school = {Uni Hohenheim}, timestamp = {2015-09-09T14:34:36.000+0200}, title = {Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma}, year = 1995 }